Superficie:
· 10 hectares
Encépagement:
· Argile et calcaire
Variété:
· Merlot 70%
· Cabernet Sauvignon 30%
Age des vignes:
· 30 ans
Densité:
· 5 000 pieds par hectare
Production:
· 20 000 Bouteilles par an
Vinification:
· Fermentation en cuve inox après extraction pré-fermentaire à froid
· Elevage sous-bois avec micro-oxygénation durant 12 mois.
Dégustation :
· Un vin à la couleur très dense ; son rouge sombre et profond assorti de quelques liserés violet laisse présumer d’une explosion de saveurs.
· Son nez complexe, de fruits rouges s’ouvre après aération, sur des notes grillées et épicées.
· Sa bouche vous rappelle dès l’attaque la puissance des vins des Côtes de Bourg. Les tanins soyeux et élégants évoluent vers une finale aux notes finement boisés.
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