La taille se poursuit sur le domaine, Pierre nous explique ,le temps de quelques pieds,comment il sélectionne les bois qui donneront la prochaine récolte. Ce travail dans les vignes débute après la chute des feuilles , au début du repos hivernal pour se terminer avant l’éclosion des bourgeons. Tailler consiste à supprimer les bois inutiles […]
De la machine à vendanger à la benne …
Le métier de vigneron est une passion et vous le faire partager est essentiel. Ainsi depuis plusieurs années, nous vous proposons de visionner des vidéos afin de partager le quotidien de la vie d’un viticulteur des Côtes de Bourg. De la récolte à la commercialisation on passera par toutes les étapes que rencontre un […]
« Vendanges sur les Côtes de Bourg » Après plusieurs contrôles de maturité et une attente, enfin comblée, d’une période d’ensoleillement inespérée au début du mois d’Octobre, l’équipe du Château Vieux Plantier a débuté les vendanges avec la récolte des Merlots, a suivi le ramassage des Cabernets francs, puis des Malbec, pour finir par les Cabernet sauvignon. […]
Bercés depuis leur plus jeune âge au rythme des saisons et des récoltes, Pierre et Lucas, dans les traces de leurs aînés, s’activent dans le vignoble et dans le chai. Il faut en même temps, s’occuper des vignes et veiller au vin dans les cuves. Ils sont aidés par Dominique C., Bertrand, Rudy, Dominique H. […]
19/02/2021: une partie du millésime 2020 se prépare à être descendue en barriques, pour un séjour entre 12 et 18 mois. Dans le chai à bouteilles, on stocke des vins prêts à la commercialisation. Dans les coffres en bois, sont entreposées des bouteilles en « tiré/bouché ». Elles seront reprises pour « habillage » au fur et à […]
Sur les bureaux, dossiers et papiers voisinent avec les ordinateurs et les téléphones. Se tenir informées, gérer, anticiper, prévoir, voilà le travail quotidien de Mellie, Micheline et Laurence. La partie commerciale est dédiée à Pierre sur le marché national et à Chen qui s’occupe principalement de la Chine. Le côté technique est plutôt la spécialité […]
Depuis 2011, Pierre, l’aîné, s’occupe plus spécialement de la partie commerciale et fait régulièrement des voyages en Chine où le marché s’est ouvert. En 2013 son frère Lucas, a rejoint l’équipe pour prendre en charge la partie exploitation, gestion du vignoble, vinification. Entre temps, en 2012, Chen, jeune pékinoise, après un stage de fin d’études, […]
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