Nous y sommes! Enfin la récolte du millésime 2022!
Les frères Pierre & Lucas » en mode » vendanges!
L’aîné conduit la machine à vendanger , le cadet est au chai pour la réception de la récolte et la mise en cuve.
Philippe leur père, toujours fidèle, fait les navettes entre les vignes et le chai pour transférer la vendange.
Vendanges mécaniques au Domaine:
La machine effectue des allers/retours depuis 6h00 le matin et Pierre profite des jolies journées de Septembre.
Les grappes sont jolies
Le chai a été soigneusement préparé pour la réception de ce nouveau millésime:
N’hésitez pas à visionner la vidéo de présentation du domaine , tournée lors des vendanges 2021!
https://www.youtube.com/watch?v=T6SayuHSEUI&t
Votre Château Vieux Plantier Tradition 2020 a obtenu cette année la médaille d’Argent 
au Concours des Grands Vins de France de Mâcon!
N’hésitez pas à découvrir l’équipe du Château Vieux Plantier sur les réseaux Instagram, Facebook et You Tube.
La taille se poursuit sur le domaine, Pierre nous explique ,le temps de quelques pieds,comment il sélectionne les bois qui donneront la prochaine récolte.
Ce travail dans les vignes débute après la chute des feuilles , au début du repos hivernal pour se terminer avant l’éclosion des bourgeons.
Tailler consiste à supprimer les bois inutiles de l’année précédente et à préparer la future récolte en guidant la croissance du cep. Un cep de vigne est vivant: il faut savoir l’observer et l’analyser afin d’adapter l’effort qui va lui être demandé en prévoyant notamment le nombre de grappes pour l’année à venir.
Cette opération viticole a pour but de limiter la croissance démesurée de la vigne pour régulariser la production des raisins en qualité et en quantité.
Les vignerons et vigneronnes peuvent tailler en moyenne 1000 pieds par jours à l’aide de sécateurs mécaniques et surtout aussi électriques. De longues journées de patience, de passion & de précision…
#côtesdebourg #passionduvigneron #patienceduvigneron #vinsdebordeaux
De la machine à vendanger à la benne …
Tradition, Tendance, Prestige , Collection ou la Cuvée Pauvif?
Faites le test pour savoir…
Le métier de vigneron est une passion et vous le faire partager est essentiel.
Ainsi depuis plusieurs années, nous vous proposons de visionner des vidéos afin de partager le quotidien de la vie d’un viticulteur des Côtes de Bourg.
De la récolte à la commercialisation on passera par toutes les étapes que rencontre un vigneron indépendant.
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« Vendanges sur les Côtes de Bourg »
Après plusieurs contrôles de maturité et une attente, enfin comblée, d’une période d’ensoleillement inespérée au début du mois d’Octobre, l’équipe du Château Vieux Plantier a débuté les vendanges avec la récolte des Merlots, a suivi le ramassage des Cabernets francs, puis des Malbec, pour finir par les Cabernet sauvignon.
Pendant qu’une partie de l’équipe se relayait au volant de la machine à vendanger, la seconde moitié s’activait à la réception des baies au chai.
Les vendanges 2021 viennent juste de se terminer et maintenant place au travail de patience et de passion du maître de Chai au cuvier. Jusqu’à la complète transformation du jus de raisin en vin, la surveillance sera constante avec les travaux qui l’accompagnent : remontage, soutirage, pressurage… Chaque jour, il faudra brasser les tuyaux, les pompes, prendre la température des cuves, veiller à la bonne évolution des mouts…
Vin issu d’un assemblage des quatre cépages emblématiques du BORDELAIS : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ; la vinification se fait en cuves inox après une macération pré-fermentaire à froid afin de préserver tous les arômes de fruits mûrs.
La cuvaison dure deux à trois semaines suivant les millésimes. Vous apprécierez dans ce type de vin toute la finesse du produit qui respecte le goût original du raisin.
C’est un vin de repas qui accompagne tous les plats.
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36 mois fût de chêne
