Maison Pauvif

UNE FAMILLE, UNE PASSION, DES VINS DE QUALITÉ

La sélection du moment

Bienvenue en Côtes de Bourg

MAISON PAUVIF

Rouge • Blanc • Rosé

Maison Pauvif

Vins des Côtes de Bourg • Rouge • Blanc • Rosé •


Avec une belle avance de la croissance de la vigne , le vert du feuillage s’accorde en parfaite harmonie avec le bleu de ciel .

Quel bonheur de pouvoir contempler les vignes bien vertes.

 

 

La floraison est bien avancée.

 

 

 

Maison Pauvif

Vins des Côtes de Bourg • Rouge • Blanc • Rosé •


N’hésitez pas à visionner la vidéo de présentation du domaine , tournée lors des vendanges 2021!

https://www.youtube.com/watch?v=T6SayuHSEUI&t

 

Maison Pauvif

Vins des Côtes de Bourg • Rouge • Blanc • Rosé •


Votre Château Vieux Plantier Tradition 2020 a obtenu cette année la médaille d’Argent    au Concours des Grands Vins de France de Mâcon!

 

 

N’hésitez pas à découvrir l’équipe du Château Vieux Plantier sur les réseaux Instagram, Facebook et You Tube.

 

 

Maison Pauvif

Vins des Côtes de Bourg • Rouge • Blanc • Rosé •


Chers clients,

Besoin d’une idée pour la Fête des Pères ?

Découvrez le package millésime 2020 composé des 3 gammes Château Vieux Plantier : Tradition, Tendance & Prestige !

24 bouteilles Côtes de Bourg Rouge

 au prix de 173,70 , prix rendu domicile !

au lieu de 212,40 € soit 38,70€ de remise !

Vous pouvez effectuer votre demande

 

N’hésitez pas à découvrir l’équipe du Château Vieux Plantier sur les réseaux Instagram, Facebook et You Tube.

Nous nous tenons à votre disposition pour tout renseignement complémentaire.

Bien cordialement,

L’équipe du Château Vieux Plantier

Maison Pauvif

Vins des Côtes de Bourg • Rouge • Blanc • Rosé •


La taille se poursuit sur le domaine,  Pierre nous explique ,le temps de quelques pieds,comment il sélectionne les bois qui donneront la prochaine récolte.

Ce travail dans les vignes débute après la chute des feuilles , au début du repos hivernal pour se terminer avant l’éclosion des bourgeons.

Tailler consiste  à supprimer les bois inutiles de l’année précédente et à préparer la future récolte en guidant la croissance du cep. Un cep de vigne est vivant: il faut savoir l’observer et l’analyser afin d’adapter l’effort qui va lui être demandé en prévoyant notamment le nombre de grappes pour l’année à venir.

Cette opération viticole a pour but de limiter la croissance démesurée de la vigne pour régulariser la production des raisins en qualité et en quantité.

Les vignerons et vigneronnes peuvent tailler en moyenne 1000 pieds par jours à l’aide de sécateurs mécaniques et surtout aussi électriques.  De longues journées de patience, de passion & de précision…

#côtesdebourg #passionduvigneron #patienceduvigneron #vinsdebordeaux

 

Maison Pauvif

Vins des Côtes de Bourg • Rouge • Blanc • Rosé •


(suite…)

Maison Pauvif

Vins des Côtes de Bourg • Rouge • Blanc • Rosé •


De la machine à vendanger à la benne …

Maison Pauvif

Vins des Côtes de Bourg • Rouge • Blanc • Rosé •


 

 

A découvrir sans retenue : vin authentique, issu de grains de raisin triés manuellement, vinifié en barriques neuves, élevé dans ces mêmes tonneaux pendant 36 mois, ce nectar se déguste comme un bonbon. Cette idée de nouvelle cuvée a été imaginée par Pierre et Lucas pour marquer leur arrivée sur l’exploitation, en 2014. Leur première récolte commune… 

 

Maison Pauvif

Vins des Côtes de Bourg • Rouge • Blanc • Rosé •


« Vendanges sur les Côtes de Bourg »

Après plusieurs contrôles de maturité et une attente, enfin comblée, d’une période d’ensoleillement inespérée au début du mois d’Octobre,  l’équipe du Château Vieux Plantier a débuté les vendanges avec la récolte des Merlots, a suivi le ramassage des Cabernets francs, puis des Malbec, pour finir par les Cabernet sauvignon.
Pendant qu’une partie de l’équipe se  relayait au volant de la machine à vendanger, la seconde moitié s’activait à la réception des baies au chai.
Les vendanges 2021 viennent juste de se terminer et maintenant place au travail de patience et de passion du maître de Chai au cuvier. Jusqu’à la complète transformation du jus de raisin en vin, la surveillance sera constante avec les travaux qui l’accompagnent : remontage, soutirage, pressurage… Chaque jour, il faudra brasser les tuyaux, les pompes, prendre la température des cuves, veiller à la bonne évolution des mouts…

Maison Pauvif

UNE FAMILLE, UNE PASSION, DES VINS DE QUALITÉ