La saison de la récolte du millésime 2023 a débuté le 11 septembre dernier, sous un soleil radieux.
Nos jeunes vignerons ont été au quotidien ,entre vignes et chai, avec leur dynamisme, leur passion et leur savoir-faire; ce qu’ils partagent avec plaisir aux petits comme aux grands! 
Nos vins : https://youtube.com/shorts/JJYPLs2SgeM?feature=share
N’hésitez pas à visionner la vidéo de présentation du domaine , tournée lors des vendanges 2021!
https://www.youtube.com/watch?v=T6SayuHSEUI&t
La taille se poursuit sur le domaine, Pierre nous explique ,le temps de quelques pieds, comment il sélectionne les bois qui donneront la prochaine récolte.
De la machine à vendanger à la benne …
« Vendanges sur les Côtes de Bourg »
Après plusieurs contrôles de maturité et une attente, enfin comblée, d’une période d’ensoleillement inespérée au début du mois d’Octobre, l’équipe du Château Vieux Plantier a débuté les vendanges avec la récolte des Merlots, a suivi le ramassage des Cabernets francs, puis des Malbec, pour finir par les Cabernet sauvignon.
Pendant qu’une partie de l’équipe se relayait au volant de la machine à vendanger, la seconde moitié s’activait à la réception des baies au chai.
Les vendanges 2021 viennent juste de se terminer et maintenant place au travail de patience et de passion du maître de Chai au cuvier. Jusqu’à la complète transformation du jus de raisin en vin, la surveillance sera constante avec les travaux qui l’accompagnent : remontage, soutirage, pressurage… Chaque jour, il faudra brasser les tuyaux, les pompes, prendre la température des cuves, veiller à la bonne évolution des mouts…
A découvrir sans retenue : vin authentique, issu de grains de raisin triés manuellement, vinifié en barriques neuves, élevé dans ces mêmes tonneaux pendant 36 mois, ce nectar se déguste comme un bonbon. Cette idée de nouvelle cuvée a été imaginée par Pierre et Lucas pour marquer leur arrivée sur l’exploitation, en 2014. Leur première récolte commune…
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36 mois fût de chêne
